Las patas de pollo son una excelente fuente de colágeno natural y se pueden preparar en un caldo casero para beneficiar la piel, articulaciones y cabello.
Receta de caldo de patas de pollo para colágeno
📝 Ingredientes:
- 6 patas de pollo (bien limpias)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de apio
- 1 cucharada de vinagre de manzana (ayuda a extraer más colágeno)
- Sal y especias al gusto
- 2 litros de agua
🥣 Preparación:
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- Limpieza: Retira las uñas y lava bien las patas con agua y vinagre.
- Cocción lenta: En una olla grande, coloca las patas, verduras, especias y el vinagre.
- Tiempo de cocción: Cocina a fuego bajo por 4-6 horas (en olla de presión, 1 hora).
- Colado y consumo: Cuela el caldo y bebe una taza caliente antes de dormir o úsalo en sopas.
Beneficios del caldo de patas de pollo
✅ Alto en colágeno → Reafirma la piel y fortalece articulaciones.
✅ Mejora la digestión → Rico en gelatina natural que protege el intestino.
✅ Fortalece el cabello y uñas → Gracias a los aminoácidos esenciales.
✅ Favorece el sueño → Contiene glicina, que ayuda a relajar el cuerpo.
💡 Tip extra: Puedes refrigerarlo y notarás que al enfriarse se vuelve gelatinoso, ¡eso es puro colágeno!