El mundo de la alimentación está lleno de mitos y leyendas, y lo mismo sucede con el caso del agua. Aunque todos somos conscientes de que es un líquido fundamental para el ser humano, y que los expertos recomiendan beber al menos dos litros de agua diarios, existen algunas particularidades acerca de su ingesta que para muchos son desconocidas.

Una de las modas de los últimos tiempos es la que defiende los beneficios de beber agua nada más levantarnos. Un vaso de agua debería ser lo primero que tomemos nada más despertarnos.

Teniendo clara la importancia de la hidratación, es posible que tengamos dudas de si verdaderamente influye la hora del día en la que la consumamos para tener un mayor efecto sobre nuestro cuerpo, formado en un 60% por este elemento. De igual modo, conviene recordar que se considera un nutriente esencial, ya que necesitamos reponerlo con frecuencia para el correcto funcionamiento del organismo.

Un estudio llevado a cabo por los investigadores F. Constant y E. Jéquier de la Universidad de Lausana (Suiza) ha demostrado que tomar agua temprano activa funciones principales, comenzando por el transporte de nutrientes, ya que es un líquido que permite la circulación sanguínea. Además, actúa como aislante tanto del frío como al calor, aportando una gran regulación térmica, y es parte clave del sudor, que al evaporarse consigue enfriar el cuerpo.

De igual modo, tiene una función de lubricación, por el hecho de que todos los fluidos, sobre todo las articulaciones, dependen del agua, contribuyendo al correcto funcionamiento de las mucosas, como la gástrica, la intestinal, la urinaria y la respiratoria. Por último, también tiene función de mantenimiento de la estructura celular, puesto que ayuda a que sea capaz de absorber los impactos.